全国统一24小时服务热线:400-0000-889400-0000-889  / 13999887799

媒体报道

当前位置:主页 > 新闻资讯 > 媒体报道 >

四十岁和平门全聚德带您重温经典_TOM商业

发布时间:2019-05-03 13:54 作者:采集侠 来源:网络整理 点击: 字号:

2019年4月25日,北京全聚德和平门店迎来了四十岁生日。为了隆重迎接四十年店庆,和平门店开展了一系列特色活动,邀请新老宾客到店同庆,共赴一场生日的盛宴。

留学生成店庆第一桌客人

当天,一队来自北京大学的留学生队伍,作为第一份进店的客人,享受一系列的尊贵礼遇:总经理在店门外亲自迎接;第一只出炉的烤鸭,由和平门店今年将退休的元老级厨师、自建店之日就从事烤鸭工作的老师傅在鸭炉前,亲手挑出;第一桌客人用餐,由和平门店的服务督导、北京市劳动模范亲前服务;第一盘热菜、第一碟冷菜、第一份面点,第一只烤鸭的片制,都由和平门店的各位厨师长亲自完成。四十年店庆的每一个第一,都在这一天华丽登场。

陈伟/摄

怀旧主题餐厅带您穿越时空

为迎接四十年店庆,该店全新打造的“1979”、“童年”、“鸿雁”三个主题餐厅也在这一天惊艳亮相。黑白电视机,老式缝纫机,二八自行车,留声机里播放的军港之夜、北国之春……各种来自四十年前的老物件仿佛让人穿越过时空隧道,知名书法家撰写的“和平门店诞生记”更是散发出浓郁的文化韵味。在这里品上一餐,既有现实与回忆的交错,又有美食与文化的融合,真是别有一番滋味。据悉,现在预订客人还可得到一份限量版的特制“和•礼”,极具收藏价值。

陈伟/摄

系列活动、功夫老菜您品鉴

据全聚德和平门店副总经理马文斌介绍,四十年店庆期间,该店将推出一系列酬宾活动。

在4月25日至4月30日期间,该店推出两款7.9折的店庆套餐。经典老菜也重出江湖。据厨师长陈坚介绍,为迎接店庆四十年,特意推出三款以经典老菜为主的定制菜单,雕琢出人们记忆中的味道。像传统造型风味菜肴“芙蓉梅花鸭舌”,曾经是招待重要外宾的国宴菜,是一道地道的功夫菜。厨师将煮熟的鸭舌切成花瓣形状,用特制的鸡茸相连接,配以胡萝卜沫、香菇、菜心的点缀,浇上高汤,分外晶莹透亮。此外,还有用雪白的墨鱼泥制成的“银针中国结”、多年不见的“炸鸭胗肝拼鸭卷”、全聚德独特技法制成的“猴头鸭翼菜心”等更多传统老菜等您品尝。

不仅好吃还要好玩。全聚德和平门店还发出了“寻亲启事”,如果碰巧您的姓名中含有“全聚德”三个字中的其中一个,带上身份证,即可到店享受一道专属定制菜品——小鸭豌豆黄。

此外,还有喜迎“红宝石婚”夫妇活动,凡是于1979年结婚,至今婚龄已有40年的红宝石婚的客人,凭结婚证到店用餐可享受全单7.9折;集赞送礼活动,只要将您与“店庆40周年”布置场景的合影,发抖音或朋友圈等社交媒体并集赞40个以上,即可获赠特色小黄鸭钥匙链一个。

马文斌表示,为回馈四十年来的新老宾客,全聚德和平门店还准备了贯穿全年的一系列营销活动,关注企业微博和微信公众号,即可获取最新信息。

四十年文化传承再踏新征程

熟悉全聚德的人都知道,全聚德起源店在前门,创建于1864年,是最“老”的门店。那么全聚德和平门店的来历如何?四十年店庆之际,关于全聚德和平门店的一系列“秘密”也首次揭晓。

原来上世纪70年代,中国进入联合国后,国际性活动多了,前门全聚德宴会厅面积有限,不能满足我国外交的需要,周恩来总理亲自提议建造一座新的全聚德大楼。当时,经过反复筛选,最终选址和平门,因为这里离中南海和人民大会堂都比较近。从地图上看,中南海新华门、人民大会堂、全聚德和平门店三点正好构成一个等边三角形。

陈伟/摄

细心的客人可能会发现,全聚德和平门店的高档雅间都没有安装窗户。据介绍,这是因为建筑工程师在设计和平门店的时候,正好刚经历过1976年唐山发生大地震。考虑到它将来要接待国外元首,政治任务非常重要,出于安全保卫的需要,全聚德大楼必须能抗八级地震,所以它的厅室布局、安全通道,都是按人民大会堂的安全标准设计的。

四十年来,与改革开放同龄的全聚德和平门店,逐步形成了“名品名店聚名人”的文化特色。联合国前秘书长伽利、美国前总统尼克松、日本前首相海部俊树等220余位各国元首、党政首脑和政要先后做客品尝。和平门店当之无愧的担负起了“烤鸭外交”的历史使命,一次又一次出色地完成了接待任务。

相关文章Related Articles

如果您觉得本站还不错,就请分享给身边的好友吧


分享成功还有机会获得精美礼品哦